Blu Ocean

Blu Ocean lavora e trasforma il pesce con maestria, promuovendo e diffondendo la cultura della buona tavola. Fedele alla tradizione della famiglia Lo Coco, l’azienda tramanda l’arte della lavorazione del pesce di padre in figlio da quasi un secolo.

CHI SIAMO

Storie di pesca

La storia di Blu Ocean affonda le sue radici nel 1926 grazie alla passione per il mare e all’abilità nel salare il pesce di Nonno Nino, un umile pescatore di Porticello. È proprio lui a gettare le basi per quello che sarebbe diventato un punto di riferimento per il settore ittico e agroalimentare. Con il passare degli anni, il figlio Francesco, porta avanti l’eredità paterna e introduce nuove tecniche, come la conservazione delle alici sott’olio.

… e presente

Oggi al timone dell’azienda troviamo i nipoti: Antonio, Marco e Riccardo. Questa nuova generazione lavora e trasforma i prodotti ittici pronti per il consumo della famiglia, per la ristorazione e la grande distribuzione.

Mission

Il nostro principale obiettivo è valorizzare il prodotto. Lavoriamo per promuovere i valori della ricerca e ci impegniamo in un percorso di sostenibilità, con lo scopo di lasciare un mondo migliore alle future generazioni.

Valori

Il nostro modus operandi garantisce una completa tracciabilità dal produttore al consumatore. Inoltre, il congelamento rapido ci consente di offrire un prodotto di alta qualità mantenendo fresche le caratteristiche organolettiche.

Vantaggi

Oltre al risparmio di tempo, in quanto il pesce viene pulito e sfilettato da sapienti mani nella nostra area di lavorazione, è anche più sicuro, poiché viene abbattuto ed è privo di parassiti. Inoltre, conoscendo il costo per porzione, i nostri prodotti semplificano il calcolo del “food cost”, permettendo al cliente di gestire in modo più efficace il suo budget. Infine, offriamo un’ampia varietà di scelta, garantendo sempre la disponibilità del pescato da utilizzare in cucina.